EL LICOR
EL SECRETO DE LOS MONJES
En el valle estrecho y apartado en el que se asienta el Monasterio de Valvanera, donde el invierno se alarga, y la ociosidad no tiene cabida junto a la oración, tras años de convivencia íntima con la naturaleza, los monjes descubrieron los secretos de su flora única: el exquisito perfume, el sabor rústico y las virtudes medicinales. El verdadero origen del Licor Valvanera.
FÓRMULA ANCESTRAL
El sabor de la naturaleza
El Licor Valvanera está intrínsecamente ligado a su entorno natural. A pesar del cambio de manos de la abadía de los monjes benedictinos a los del IVE, la antigua fórmula se ha conservado intacta y continúa elaborándose artesanalmente con un cuidado y dedicación excepcional.
El Licor Valvanera, gracias al enebro de los collados y la manzanilla serrana, es naturalmente digestivo. Un toque discreto de menta lo convierte en un acompañante versátil y agradable en diversas combinaciones.
Reconocido como ingrediente en la repostería riojana más refinada, el Licor Valvanera se integra en las creaciones más exquisitas. Su elaboración artesanal sigue las estrictas normas sanitarias actuales, y la Abadía de Valvanera es pionera en la implantación de la trazabilidad alimentaria de sus productos a nivel nacional.
En el retiro del Monasterio de Valvanera, entre oraciones y la inmensidad de la naturaleza, nace un elixir que recoge la esencia del valle: el Licor Valvanera.
